วันนี้จะขอแบ่งปันเมนูอาหาร 2 อย่างที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้และยังสามารถช่วยให้ระบาย ย่อยง่ายและช่วยบำรุงผิวพรรณ
บำรุงร่างกายทำให้มีสุขภาพที่ดี ไม่อันตราย ไม่โทรม ไม่หิว ใน 5 วันเท่านั้นกินแล้วไม่อ้วน และไม่ต้องอดอาหาร
วันนี้จะแนะนำเมนูอาหารสองอย่างที่กินแล้วไม่อ้วนและสามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้และยังช่วยเผาผลาญไขมัน
ช่วยระบาย ทำให้การย่อยอาหารง่ายขึ้น ทำให้ระบบขับถ่ายดีปกติ และช่วยบำรุงผิวพรรณและรักษาสุขภาพ
และยังสามารถรักษาโรคได้ด้วยการกินสมุนไพรนี้เรามาเริ่มกันเลย เชื่อว่าหลายคนรู้จักกันดีค่ะ
เมนูที่หนึ่ง ยำไข่เข็ม
ไข่เค็ม เป็นอาหารที่เกิดขึ้นมาจากภูมิปัญญาชาวบ้านในการถนอมอาหารของคนไทย
เพื่อที่จะเก็บไข่เป็ดไว้กินได้นาน ๆ เลยจับไปดองกับน้ำเกลือ หรือสูตรอื่น ๆ ตามแต่ละพื้นที่
จนกลายมาเป็นไข่เค็มสุดอร่อย และถือเป็นอาหารที่หลาย ๆ บ้านมักจะมีติดเอาไว้
สามารถนำดัดแปรเป็นเมนูมากมายแต่จะแนะนำเมนูกินเพื่อลดความอ้วนคือยำไข่เข็มนอก
จากลดน้ำหนักได้แล้วยังช่วยให้รักษาสุขภาพด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม
ไข่เค็มต้มสุก 3 ฟอง
หอมแดง 3 หัว
พริกขี้หนู 5 เม็ด
มะเขือเทศ 1 ลูก
ต้นหอม 1 ต้น
ขึนฉ่าย 1 ต้น
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
ผักกาดหอม
วิธีทำยำไข่เค็ม
- ก่อนอื่นเราต้องนำไข่่เค็มที่ต้มสุกแล้วมาปอกเอาเปลือกออกก่อนค่ะ
- ผสมพริก น้ำปลา น้ำตาล มะนาว หอมแดง มะเขือเทศ ต้นหอม ขึนฉ่าย ชิมรสชาติพอดี
- นำไข่เข็มวางใส่จานไว้ เอาพวกที่เราผสม เทลงไปในไข่ เรียบร้อย
เมนูที่สอง ยำวุ้นเส้น
– วุ้นเส้น 2 ขีด
– กุ้งแห้ง 1 ขีด
– ปลาหมึกสด 2 ขีด
– หมูสับ 1/2 ครึ่งกิโลกรัม
– ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
– หัวหอมใหญ่ 2 หัว
– มะเขือเทศ 2 หัว
– ต้นหอม
– ผักชี
– ผักกาดหอม
– เห็ดหูหนู
– น้ำปลา
– น้ำมะนาว
– พริกขี้หนู
วิธีทำยำวุ้นเส้น
1. น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด วุ้นเส้นแช่น้ำให้คลายตัว ออกขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปลวกให้พอนิ่ม จากนั้นหั่นเป็นท่อนสั้นๆพอดีคำ
2. ล้างหมูและปลาหมึกให้สะอาด ปลากหมึกชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ นำหมูสับ ปลากหมึก และกุ้งแห้ง ไปลวกน้ำร้อนให้พอสุกตั้งพักไว้
3. เห็ดหูหนูฉีกออกให้เป็นชิ้น นำไปลวกน้ำร้อนพอให้สุก ถั่วลิสงคั่วร่อนเอาเปลือกออก แล้วบุบให้พอแตก
4. ปอกหัวหอมใหญ่ หั่นตามขวาง มะเขือเทศ หั่นตามขวางเป็นชิ้น ต้อนหอมหั่นเป็นท่อนสั้นๆ
5. ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ ใช้ตามชอบนำไปล้างให้สะอาด ใช้จัดรองจาน
6. คลุกเคล้าวุ้นเส้นกับหมูสับ และปลาหมึก ตามด้วยหอมใหญ่ กับต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว หริกขี้หนูบุบ ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศตามลงไป
7. ตักยำใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยถั่วลิสงคั่วบุบ กุ้งแห้ง ตามชอบ แล้วตามด้วยเด็ดผักชีเป็นช่อโรยหน้า ยกเสิร์ฟพร้อมรับประทาน
ปล.กินข้าวปกติ แต่ลดปริมาณข้าว ควรงดของหวาน ของมัน พวกเนื้อสัตว์จะได้ผลเร็วยิ่งขึ้น