ขอแนะนำอาหารง่ายๆสำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูลดความอ้วน ยำถั่วพลูกินไม่อ้วน กินง่าย ๆอิ่มท้อง กินเล่น ๆ ตอนไหนก็ได้ ตามแต่สะดวก ไม่หนักมากจนเกินไปและได้รับสารอาหารมากมาย
ถั่วพูเป็นผักสมุทรไพรธรรมชาติที่หาได้ง่ายราคาไม่แพง ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางอาหารอย่างมาก
กินเพื่อลดน้ำหนัก รักษาโรคต่างๆ กินถั่วพลูเพื่อลดอ้วนเพราะว่าถั่วพลูมีกากใยอาหารสูงมากช่วยระบายและช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น แก้ท้องผูกช่ ขับของเสียและ ล้างสารพิษ ทำให้ผิวพรรณดีสดใส
และยังให้พลังงาน มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน เส้นใย แคลเซียมธาตุเหล็ก วิตามินต่างๆอีกมากนอก
จากนี้แล้วถั่วพูทั้งต้นไม่ว่าจะเป็นฝัก ต้น ใบ เมล็ด ราก ก็สามารถนำไปทำอาหารได้หมด
และทำเป็นยาสมุทรรักษาโรคต่างๆ
- ฝักหรือลูกมาทำเป็นอาหาร ทั้งต้ม ยำ ผัด ตัดแห้ง ทำเป็นยา
- ต้นใช้บำรุงร่างกาย แก้อ่อนเพลีย แก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้ไข้กาฬ
- ราก แก้โรคลมพิษ แก้ปวดท้อง และใช้รักษาสิวและโรคผิวหนังบางชนิด
- เมล็ดนำ มาต้มโดยคัดเอาเฉพาะเมล็ดแก่สีน้ำตาลเข้มจะรับประทานเมล็ดที่ต้มสุกเลยก็ได้
หรือนำเมล็ดที่ต้มสุกมาบดผสมน้ำสุกดื่มก่อนอาหารจะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงเพิ่มกำลังวังชา
ขอแนะนำเมนูยำเพื่อลดอ้วนยำถั่วพูกุ้ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
หมูสับ ( ไม่ต้องใส่เยอะนะ )
กุ้งสด
หอมเจียว
กระเทียมเจียว
พริกแห้งทอด
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
ถั่วพลู
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
น้ำพริกเผา
หอมแดงซอย
วิธีทำ
ลวกหมูสับและกุ้งสดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
เตรียมหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้งทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดบุบพอแหลก เตรียมไว้
ล้างถั่วพูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปแช่ในน้ำเกลือละลายเจือจาง (เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วพูดำ)
จากนั้นตั้งน้ำให้เดือดจัดนำผักลงลวก ตักใส่อ่างน้ำเย็นแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
ขั้นตอนยำถั่วพลู
ยำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำพริกเผา คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบแล้ว
ใส่หมูและกุ้ง ถั่วพลู หอมแดง หอมเจียว กระเทียมเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกขี้หนูทอด
เสร็จเรียบร้อยง่ายๆๆๆ
แต่ต้องดูด้วย ต้องไม่ใส่ส่วนผสมที่ทำให้เกิดความอ้วน ต้องไม่ตามใจปาก ต้องควบคู่ไปกับเป้าหมายพร้อมออกกำลังกายด้วยนะ
