วันนี้ขอแนะนำการลดความอ้วนด้วยการกินกะหล่ำปลีเพราะเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมีวิตามิน แคลเซียม
แร่ธาตุ มีใยอาหารและไฟเบอร์สูง ต้านอนุมูลอิสระช่วยขับสารพิษ ลดคอเลสเตอรอล ช่วยให้ระบบย่อยและระบบการขับถ่าย
ช่วยล้างไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย ทำให้อยู่ท้องและอิ่มได้นานขึ้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและคนที่อยากมีผิวสวย
ประโยชน์ของกะหล่ำปลี
- กะหล่ําปลีที่ช่วยยับยั้งและขัดขวางไม่ให้น้ำตาลและแป้งกลายเป็นไขมัน จึงมีส่วนในการช่วยลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอล ล้างสารพิษของเสียออกจากร่างกาย ช่วยในการย่อยอาหารและระบบขับถ่าย
ทำความสะอาดลำไส้ มีใยอาหารที่มีปริมาณพอเหมาะ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอักเสบของแผลในลำไส้ และยังช่วยบำรุงลำไส้ แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง บรรเทาอาการท้องผูก
- ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เพราะกะหล่ำปลีดิบอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นผลดีต่อการเสริมสร้างและบำรุงกระดูก
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มโรคให้แข็งแรง ป้องกันหวัด เพราะกะหล่ำปลีดิบมีวิตามินสูง
และบำรุงผิวพรรณทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล และยังช่วยคงความอ่อนเยาว์ได้อีกด้วย
- ช่วยต่อต้านมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้ โดยการบริโภคกะหล่ำปลีมากกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์ จะช่วยลดโอกาสของการเป็นมะเร็งลำไส้ในผู้ชาย มะเร็งในตับ และมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย
- ช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลาย นอนหลับสบาย หลับสนิท เพราะกะหล่ำปลีดิบมีสารซัลเฟอร์ซึ่งมีส่วนช่วยระงับประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลายความเครียด
- ช่วยบรรเทาอาการปวดตึงคัดเต้านม โดยใช้กะหล่ำปลีมาประคบเต้านม ลอกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วนำมาประคบที่เต้านมข้างละใบ ใช้ผ้าพันทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที โดยไม่ต้องนวดคลึงอาการปวดจึงคัดก็จะหายไปซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างสมองของเด็กทารกในครรภ์
- ช่วยชะลอการเกิดผมหงอ ช่วยบำรุงรากผมเพราะกะหล่ำปลีมีวิตามินบี5
กะหล่ำปลีเป็นผักที่กินสดก็กรอบอร่อย จะนำไปปรุงอาหารก็ดีสามารถนำมาทำได้หลายอย่าง หาง่ายราคาไม่แพง กะหล่ำปลี เป็นผักในตระกูลกะหล่ำเช่นเดียวกับคะน้า บรอกโคลี ผักกาดขาว
กะหล่ำปลี นอกจากจะนำมารับประทานสด ๆ เคียงคู่กับอาหารได้เกือบทุกชนิดแล้ว ก็ยังสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย ใครที่ยังนึกไม่ออกว่าจะเอาไปปรุงอาหารอะไรได้บ้างนั้น ลองดูเมนูเหล่านี้เป็นตัวอย่างก็ไม่เลวนะคะ
สลัดกะหล่ำปลี ผัด จิ้มน้ำพริก กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา, ผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่, กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงอ่อน, กะหล่ำปลีตุ๋นเอ็นวัว, กะหล่ำปลีต้มยัดไส้หมู, กะหล่ำปลีม้วนใส่หมูบดปรุงรส, ถุงทองกกะหล่ำปลี, ต้มกะหล่ำปลีเจ, แกงส้ม, แกงจืด, ห่อหมก, รับประทานร่วมกับน้ำพริก, ทำเป็นสลัด ฯลฯ
เห็นทั้งคุณค่าทางอาหาร สรรพคุณอันมากมาย รวมทั้งเมนูอาหารแสนน่ารับประทานของกะหล่ำปลีกันไปแล้ว แบบนี้ต่อไปให้เราหันมากินพวกผักต่างๆเพื่อสุขภาพและมีหุ่นที่ดีผิวสวยใสหน้าเด็กลง หากเราได้เห็นกะหล่ำปลีมาเป็นผักเคียงมากับอาหารก็คงจะไม่เขี่ยทิ้งกันอีกแล้วล่ะเนอะ รีบหยิบมารับประทานกันดีกว่าเพื่อสุขภาพที่ดีทั้งวันนี้และวันหน้าค่ะ